BORGER/ODOORN – Bij Koningsdag denk je natuurlijk aan tompouces! We gingen langs bij Richard Martens de eigenaar van Bakker Joost, om te vragen hoe zij de dag door zijn gekomen.
‘Het was weer heel druk. Elk jaar kijk je wat je het jaar ervoor hebt verkocht en daar doe je tien procent bij op. Dan ga je met de hele ploeg aan het werk. Dat doen we de avond voor koningsdag. Dan staat de radio keihard op en staan we met een hele groep tompouces te maken.’
‘De verkoop ging veel te hard weer. Je denkt dat je in één dag alles klaar hebt en het liep zo hard dat je bijna bang wordt dat het opraakt. Dus toen zijn we voor de zekerheid weer begonnen. Dat was ook hard nodig want ik werd gebeld door meerdere winkels dat ze bijna op waren. We hebben er dit jaar 3.300 verkocht. Dat is heel veel en gelukkig hebben we daar een groot snijapparaat voor want de kleine porties snijden we nog met de hand. Met de tompouces snijder kunnen we ze in tien stukken snijden maar dan moet ze nog in doosjes en ga maar door. Dus er komt heel wat bij kijken.’
Bekijk in de video hoe hard ze hebben gewerkt bij Bakker Joost:
Luister online
