Snackbar Charlie keert na brand terug in een snackkar: ‘Op de eerste dag al gelijk druk’

STADSKANAAL – Nog geen vier maanden na de verwoestende brand in snackbar Charlie staat eigenaresse Lilly Wang alweer achter de frituur. Helaas nog niet in haar vertrouwde pand, maar in een tijdelijke snackkar om de hoek. Ook daar weet de buurt hun vaste snackstek weer te vinden, tot grote blijdschap van de uitbaters.

Het is zaterdag vlak voor half twaalf. Lilly Wang is druk bezig om alles in orde te maken voordat ze opengaan. Deze zonnige middag markeert de tweede dag waarop ze met de snackkar in Ceresdorp staan. ‘Gisteren waren we voor het eerst weer open en het was gelijk druk’, vertelt Wang. En ook nu dienen de eerste klanten zich al voor openingstijd aan. Een jongeman wil een patatje met satésaus. ‘Het vet is nog niet heet, je moet nog even geduld hebben’, zegt Lilly Wang glimlachend tegen de hongerige tiener.

‘Voelt als familie’

Ze voelt zich enorm gesteund door de buurt na de verwoestende brand begin januari. Daarbij brandde de snackbar, maar ook hun huis in hetzelfde pand in mum van tijd af. Haar buurtgenoten kwamen daarna gelijk in actie: er werd een crowdfundingsactie opgezet waarmee ruim 17.000 euro voor de familie werd opgehaald. ‘We hebben echt heel veel hulp van de buurt gekregen van de mensen. Het zijn goede vrienden, dikke vrienden zelfs. Het voelt als een grote familie.’

Anderhalf jaar

Ondanks alle steun waren de laatste maanden heftig voor de uitbaters. ‘We hebben veel stress gehad’, vervolgt ze. Maar bij de pakken neer zitten is niets voor de ondernemende familie. Wang is blij dat ze door de tijdelijke oplossing van de snackkar na vier maanden weer klanten mag verwelkomen.

‘We denken hier zo’n anderhalf jaar te staan. Onze zaak en ons huis moeten weer helemaal opgebouwd worden, alles is afgebrand.’ Wanneer de snackbar weer helemaal herbouwd zal zijn, weet Wang nog niet precies. ‘Volgende week hebben we een gesprek met de woningbouw over de planning van de sloop en de verbouwing. De tekeningen zijn in ieder geval al naar de gemeente.’

‘Mooie plek’

Voorlopig zal de snackkar dus in het straatbeeld van Ceresdorp te zien zijn. ‘Het is een mooie plek, met een parkeerplaats voor de deur’, zegt Wang tevreden. ‘Alleen aan de opstekende wind moeten we iets doen. Volgende week maar even kijken voor een tentdoek.’

Lees ook: