Direct naar de inhoud.

Gerst uit Odoorn moet een echt Drents biertje ‘het Drentse aroma’ geven

F: RTV Drenthe

ODOORN – Bierbrouwer Martijn Eggens en akkerbouwer Jan Reinier de Jong hebben de handen ineengeslagen voor een écht Drents bier. In samenwerking met de organisatie Dubbel Drents – die regionale ondernemers verbindt – maken zij een zwaar blond bier van eigen Drentse bodem. Om 8 uur in de ochtend stapt Jan Reinier de Jong de brouwerij van Martijn Eggens binnen in Groningen. Eggens is een geboren Drent maar heeft zijn brouwerij in Groningen. Vandaag gaat De Jong zijn eigen verbouwde gerst zien veranderen in een écht Drents bier, althans het begin daarvan, want het hele proces duurt een paar weken. “Ja, dit is heel bijzonder. Wij leveren wel vaker brouwgerst, maar nu doe ik de zakken letterlijk zelf in de tank. Dit wordt echt een bier waar ik actief aan bij gedragen heb en dat is ontzettend mooi”, vertelt akkerbouwer De Jong.

Kapotgemaakt gerst

Het is vroeg in de ochtend, maar er moet direct arbeid verzet worden. Akkerbouwer De Jong gooit samen met brouwer Eggens de zakken gerst in de schrootmolen. “Dit is een molen waarbij het gerst wordt verschroot. Hierdoor wordt de harde buitenkant van de gerst kapotgemaakt en komen de eiwitten en suikers vrij voordat het in de brouwketel gaat”, legt brouwer Eggens uit. “Normaal kom ik wit van de verpulverde gerst uit deze kamer, maar het grootste gedeelte is nu al door de molen geweest.”

Het brouwen

De zakken gemalen gerst worden door een heftruck naar de brouwinstallatie gebracht, daar gaat het proces verder. “Wil je zelf ook eentje in de brouwketel gooien, Jan Reinier?”, vraagt Eggens. De akkerbouwer bedenkt zich niet en klimt de trap van de installatie omhoog. “Wat we nu doen is de gerst toevoegen aan het water. Hier wordt het in een uur tijd op vier verschillende temperaturen opgewarmd, hierdoor kunnen de smaken goed vrijkomen”, vertelt brouwer Eggens.

Martijn Eggens met een eigen biertje F: Martijn Eggens

Nadat het bier opgewarmd is gaat het naar de filterkuip. “Hier worden de stukjes gerst die er nog inzitten eruit gefilterd. Wat overblijft wordt teruggepompt naar de kookketel, waar we het vervolgens gaan koken. Daar voegen we de hop toe, dat is om de bitterheid en de aroma’s te creëren. Op die manier ontwikkelen we een eigen smaak”, aldus Eggens.

Voor en door de regio

Door het gebruik van lokale ingrediënten wil Eggens laten zien dat het mogelijk is om een goed bier te maken dat honderd procent lokaal is. “Mensen weten soms niet dat er goede ingrediënten in hun eigen regio zijn. Hiermee willen we de inwoners kennis laten maken met de smaak van Drenthe, of in dit geval Odoorn.” Al brengt het lokale proces wel wat extra kosten met zich mee: “Het is nu nog een stuk duurder om eigen gerst te regelen, maar dit is wel veel leuker. Ik ben met de boer het land op geweest om het gerst te oogsten en hij is nu hier om te helpen brouwen. Dat maakt dit echt uniek”, vertelt de brouwer.

Rond eind februari verwacht Eggens het bier in de schappen van de lokale slijterijen.

 

Bron: RTV Drenthe

Datum 8 januari 2021 Hielke Bosch

Veel bezoekers Veenkoloniaal Bierfestival

Veenkoloniaal Bierfeest – (F: Peter Panneman)

VEENDAM – Afgelopen weekend organiseerde Brouwhotel Parkzicht zijn eerste bierfestival. Het Veenkoloniaal bierfestival werd gehouden in de grote zaal van Brouwhotel Parkzicht met naast bierbrouwers ook foodstands en gezellige livemuziek. Er waren 13 brouwerijen naar Veendam gekomen om hun bier te laten proeven, zoals Brouwdok – Diggelfjoer – Dijk Bier – Kleine Beer- Eggens Bier – Noarder Dragter – Redbad – Rigtersbier- Punt – Bogdike – Brouwerij Westerwolde – Bohemean – Brouw Atelier Melessen.

De belangstelling was groot en uitbater Appie Weij spreekt van een succesvol festival welke zeker een vervolg zal krijgen.

Datum 4 februari 2019 Bert Jan Brinkman

Voorbereidingen Oktoberfest Veendam in volle gang

Oktoberfest Veendam – (F: P. Panneman)

VEENDAM – Zaterdag 7 oktober is het zover. Dan wordt de Sorghvliethal opnieuw omgetoverd tot een klein stukje München. Het gezelligste bierfeest van het Noorden, het Indoor Oktoberfest Veendam. Ook dit jaar heeft men de keuze uit losse entreetickets of voor een eigen tafel in de bierstraat, met familie, vrienden, collega`s of teamgenoten. De kaartverkoop is inmiddels behoorlijk op gang gekomen, wij raden de mensen dus aan je ‘eigen biertafel’ vroegtijdig te bestellen! Kaarten en arrangementen met de bijbehorende prijzen zijn online te vinden op website van vanplan.nl of via of de Facebook- pagina Indoor Oktoberfest Veendam.

Oergezellig
De band Die Münchener Schmachtfetzen (6-koppige gezelschap) verzorgen een optreden van 2 lange sets live on stage. Daarnaast zullen de in Duitsland zeer bekende dj’s Albert Altendorff & Holger Holzkirchen op 7 oktober de Sorghvliethal op z’n grondvesten laten trillen. Tijdens het voorprogramma, tussendoor en tijdens het naprogramma wordt de tent op z’n kop gezet door deze Bayerische drive-in show. Uiteraard is de presentatie weer in vertrouwde handen van niemand minder dan Peter Prummel. De gehele presentatie is in het Duits, hetgeen natuurlijk een apart cachet aan de avond geeft. Aan alle details wordt gedacht, zo ook de aankleding van het podium als de Sorghvliethal in z’n geheel. Decordoeken, de lichtshow, een skihut als drive-in behuizing, grote kransen, bierpullen kortom overal is aan gedacht om de Beierse (Alpen)sfeer te creëren.

Entreekaarten kosten in de voorverkoop € 12,50 en op 7 oktober aan de kassa 17,50.Haal uw kaarten in de voorverkoop bij Primera Hiemstra Veendam , Sportplein Indoorcentrum Veendam, online via www.vanplan.nl of de Facebook- pagina Indoor Oktoberfest Veendam.

Net als de vorige editie zal de organisatie een goed doel steunen. Een deel van de opbrengsten zal dit jaar aan Stichting KIKA gedoneerd worden. Vorig jaar wist de organisatie van het Indoor Oktoberfest Veendam een mooi bedrag van €1000,- op te halen voor Stichting Leergeld.

(Peter Panneman)

Datum 30 september 2017 Bert Jan Brinkman

Bierbuik of broodbuik

Supermarktbrood (F: RTV1)

COLUMN – Tarwe is een sluipmoordenaar, althans dat zegt de Amerikaanse cardioloog William Davis. Volgens hem krijgen steeds meer mensen hiervan huiduitslag, een te hoge bloedsuikerspiegel en een broodbuik. Dus niet het biertje maar mijn ‘dagelijkse’ boterham is de oorzaak van m’n overgewicht. Maar goed, los daarvan moet ik ook concluderen dat het brood steeds minder smaakt. Na drie boterhammen heb ik ook nog steeds honger. Dus echt voedzaam is het ook niet meer..

Maagzuur

Bovendien krijg ik er wel eens flink maagzuur van. Vooral het bruinbrood wat je koopt in de supermarkt is smakeloos en droog. Het brood slaat wit uit in het vriesvak en na ontdooien heb je, bij wijze van spreken, een glas water nodig om het te kunnen kauwen. Volgens de Amerikaanse cardioloog is dit allemaal het gevolg van genetisch gepruts, een teveel aan gluten en business om vooral veel, heel veel geld te verdienen. Brood zou dus ongezond zijn.

Geen brood

Nu wil het toeval dat de grootste broodbakker van Nederland in Stadskanaal staat. In de vroege ochtend ruikt het er altijd heerlijk in de omgeving. Dan krijg je spontaan trek in een vers gemaakt bolletje. Dan denk je zo slecht kan het toch niet zijn? Brinkieman heeft daarom de proef op de som genomen.. Een week lang geen brood gegeten. Ook geen pasta tot zich genomen. Een week geen koolhydraten uit tarwe.

Dan nu mijn ervaring: 2 kg afgevallen, geen last meer van brandend maagzuur en Brinkie voelt zich een stuk fitter. Da’s toch opmerkelijk! Nu ben ik geen broodspecialist maar vraag me wel af wat er in hemelsnaam tegenwoordig in ons brood gestopt wordt? Waarom het steeds minder smaakt, dik maakt  en ook nog eens maagpijn veroorzaakt? Zijn het de toegevoegde chemicaliën? Bakkersgist? We moeten tenslotte met miljoenen dagelijks eten in ons kikkerlandje.. Het snelle broodje..

Weemoed

Ik denk met weemoed terug aan de echte ongesneden broden in de jaren zestig. Ambachtelijk gebakken zonder chemische toevoeging en geen gemanipuleerde tarwe. Dan kwam je thuis, mes erin, een dikke homp eraf. Boter erop met wat beleg en je had de rest van de dag geen honger meer. Maar toen was Brinkieman nog een kind. Bier was nog iets voor grote mensen, die krijgen later allemaal een bierbuik volgens m’n moeder.. Tegenwoordig smeer ik overigens brood van boekweit..

Brinkieman

BertJan Brinkman is redacteur bij RTVeen.nl en schrijft de columns op persoonlijke titel

Datum 4 februari 2017 Bert Jan Brinkman

Drie bierdrinkende mannen uit zendmast gehaald

F: Semsland.nl ( B J Brinkman RTVS )
F:  B J Brinkman RTVS )

STADSKANAAL – De politie heeft woensdagavond drie bierdrinkende mannen uit een zendmast aan de Cornelis Hovinglaan gehaald en vervolgens aangehouden. Een dag eerder waren twee van hen ook al uit de mast gehaald en bekeurd.

De Kanaalster agenten kregen een melding dat drie mannen op ruim 25 meter hoogte op een plateau in de zendmast bier zaten te drinken. Toen de agenten arriveerden was een 24-jarige inwoner van Groningen uit eigen beweging naar beneden gekomen. Hij werd aangehouden. Eén van de agenten klom in de mast en daar trof hij twee inwoners van Stadskanaal van 22 en 34 jaar aan. Naast de mannen stond een krat bier. Het duo klom samen met de agent naar beneden. Ook deze twee werden vervolgens aangehouden omdat ze zich op verboden terrein bevonden..De drie werden overgebracht naar het politiebureau en daar voor nader onderzoek ingesloten.

[politie.nl]

 

Datum 13 augustus 2015 Bert Jan Brinkman

Twee aanhoudingen na diefstal bier

Politie-112-logo-alarm-hulpdiensten. groot formaat.Drouwenermond – Twee mannen uit Sappemeer zijn in de nacht van vrijdag op zaterdag aangehouden op verdenking van diefstal.

De 21-jarige en 24-jarige man werden op een campingterrein aan de Verbindingsweg door medewerkers van een beveiligingsbedrijf betrapt met vier kratten bier, welke vermoedelijk zijn gestolen vanaf een andere plek op de camping. Het tweetal is overgedragen aan de politie en overgebracht naar het politiebureau. Daar zijn ze ingesloten in afwachting van het onderzoek.

Datum 24 augustus 2013 Bert Jan Brinkman


-advertenties-

NIJM Webdesign Stadskanaal