De magie van brood is toch fantastisch

VEENDAM – Al bijna 20 jaar is de Borgerswoldhoeve klant bij Wim Zijlema en regelmatig is Erik Nijkamp dan ook te vinden in de bakkerij. ‘De magie van brood is toch fantastisch’, aldus Erik. ‘Al vele jaren bakt Wim een speciaal soort suikerbrood voor ons op de Borgerswoldhoeve.

Moederdag

Zijlema en Nijkamp: “Na overleg over wat te gaan maken met Moederdag kwamen we op een 1-persoons suikerbrood, zoals deze ook bij de Borgerswoldhoeve wordt geserveerd bij het broodbuffet”.

Zelf suikerbrood maken

In de huidige situatie (coronavirus) kan er op de Borgerswoldhoeve niet worden gebruncht, maar de hoeve gaat de brunches nu thuis bezorgen. Daarom gaat Erik Nijkamp, speciaal voor de moeders die verrast willen worden door een ontbijt zelf dit suikerbrood maken. Dit zal worden gedaan op donderdag 7 mei om 10.00 uur in de bakkerij van Wim Zijlema.

Verrassen

Iemand verrassen kan nog. Bestel dan snel via info@borgerswoldhoeve.nl . Dit kan tot uiterlijk vrijdag voor de middag. Dan gaan de suikerbroodjes de oven in

Borgesius neemt Bakkersland over

STADSKANAAL – Het bakkersbedrijf Borgesius uit Stadskanaal neemt het drie keer zo grote Bakkersland over, schrijft de Volkskrant. Dat hebben beide bakkerij-organisaties maandag bekend gemaakt. Het familiebedrijf uit Oost-Groningen koopt de aandelen van Bakkersland van Parcom Capital Management – tot eind vorig jaar de private-equitydochter van ING.

‘Ons doel is dat mensen van brood blijven houden’, zegt Jan Borgesius, de zevende generatie van de broodbakkers uit Oost-Groningen. ‘Brood is een eerlijk en puur product. Het is gezond en voedzaam. Het is gemaakt van tarwe en dat is veel beter dan rijst. Dat moeten we zo houden, want anders kunnen we in de toekomst nooit negen miljard mensen te eten geven.

Bron: Borgesius.nl

Wieringa’s Knappertjes ontvangt predicaat Hofleverancier

VEENDAM – Wieringa’s Knappertjes heeft op vrijdag 20 mei 2016 het predicaat Hofleverancier ontvangen. Het predicaat werd uitgereikt door de Commissaris van de Koning de heer Paas. Dit gebeurde tijdens de presentatie van het jubileumboek in het Veenkoloniaal Museum. Het eerste exemplaar van het boek werd uitgereikt aan burgemeester Sipke Swierstra.

Predicaat Hofleverancier
De Koning kan het recht tot het voeren van het Koninklijk Wapen met de toevoeging “Bij Koninklijke Beschikking Hofleverancier” toekennen aan ondernemingen die een belangrijke plaats innemen in hun regio en minimaal honderd jaar bestaan. Het predicaat wordt voor 25 jaar toegekend. Wieringa’s Knappertjes is het tweede bedrijf in de gemeente Veendam die het predicaat Hofleverancier wordt toegekend. Het andere bedrijf is F.A. Kuipers B.V.

Wieringa’s Knappertjes
Bakkerij Wieringa is begonnen in 1914. Voor Bakkerij Wieringa was vanaf 1780 al een bakkersbedrijf op deze locatie gevestigd. Daardoor is dit het oudste bakkersbedrijf in de gemeente Veendam. Het regionale karakter wordt benadrukt door het gebruik van grondstoffen en halffabricaat uit Groningen en Drenthe, geleverd door leveranciers uit de regio.

Als enige leverancier in Nederland overstijgt het bedrijf het lokale en regionale niveau. Er is geen tweede producent van dit product in Nederland. Het bedrijf richt zich volledig op het product en varianten erop. Daardoor heeft Wieringa’s Knappertjes een unieke positie in Nederland.

Het honderd jarig bestaan is groots gevierd. De boekpresentatie is de afsluiting van het jubileumjaar. Het boek “Wieringa / de bakkers” gaat over het ontstaan en de geschiedenis van het bedrijf.