EXLOO & STADSKANAAL – De horeca en de cultuursector kunnen onder voorwaarden tot 22.00 uur weer open. Dat maakt het kabinet vanavond tijdens een nieuwe coronapersconferentie bekend. Horecaondernemers in onze regio reageren verheugd.

We zijn al druk bezig met de voorbereidingen,’ zo zegt Jos Abbing die mede-eigenaar is van Diner-Café Bussemaker in Exloo. ‘We zijn dit weekend al begonnen met de voorbereidingen zoals schoonmaken en nog wat bestellingen plaatsen. Nu is de glazenwasser buiten bezig om alles weer netjes te maken.’

Irish Coffee

Wat dit weekend nog wel een groot vraagteken was is tot hoe laat de horeca weer open mocht. ‘Toen was het idee nog dat we tot 20 uur open zouden kunnen. Dat zou voor ons al heel mooi zijn want na 20 uur gebeurd er niet zoveel meer in een dinercafé.’ Nu blijkt dat het kabinet van plan is om de horeca tot 22 uur te openen is de stemming nog euforischer. ‘Nu zullen mensen na hun diner nog even blijven zitten voor bijvoorbeeld een Irish coffee.’

Abbing is er blij meer want hij heeft de afgelopen sluiting toch als onredelijk gevoeld. ‘Kijk bijvoorbeeld naar de supermarkten daar staat iedereen op elkaar gedrukt te wachten bij de kassa.’ Abbing had dan ook graag gezien dat het kabinet meer had gesegmenteerd in de horeca. ‘Ik snap dat feestcafés en nachtclubs niet open kunnen. Hoe vervelend ik dat ook vind voor die ondernemers, maar bedrijven zoals wij met een diner café hadden veilig open gekund in mijn ogen.’

Begrip voor maatregelen

Ook nu zullen er voor die veiligheid nog veel maatregelen nodig zijn. Zo moet de horeca weer controleren op de QR-code. Daarmee kunnen alleen mensen die zijn gevaccineerd, een herstelbewijs hebben of een negatieve test kunnen tonen naar binnen. Daarnaast draagt zowel het personeel als de gast een mondkapje. Alleen als mensen aan hun tafel zitten mag het mondkapje af.

Soms zorgt dat wel voor wat onduidelijke communicatie. ‘Je kan elkaar niet altijd goed verstaan. Als mensen meer uitleg nodig hebben over het menu dan doen onze mensen een stap achteruit en zetten ze het mondkapje even af om het de gast toch duidelijk te kunnen vertellen.’

Abbing snapt dat die maatregelen nodig zijn. ‘Al het personeel doet ook zelftesten. We moeten elkaar namelijk beschermen. Tot nog toe is niemand van het personeel positief getest. Dat mag ik echt afkloppen. Het scheelt ook dat wij elkaar hier niet in de nek hijgen met de ruimte die we hebben.’

Ondanks alle maatregelen is Abbing vooral blij weer open te kunnen. Zijn klanten zijn hem daarbij allerminst vergeten. ‘De reserveringen stromen alweer binnen.’

Glimlach

Ook Marjan ten Seldam van lunchroom Lekker Anderz  in Stadskanaal kijkt uit naar de versoepelingen. In haar zaak werkt ze met deelnemers met een beperking. Zij helpen met alles van het bedienen van de klanten tot het maken van broodjes. ‘We hebben alles weer schoon en hebben heel veel zin om de mensen weer te ontvangen.’

Sinds de laatste dagen het nieuws door druppelt dat er versoepelingen aan zitten te komen ziet ze haar deelnemers opveren. ‘Ze krijgen weer een glimlach op hun gezicht.’ In de periode dat ze dicht moest kwamen de deelnemers wel dagelijks naar de lunchroom toe. ‘Anders wordt je leefwereldje ook klein. We hebben veel met chocola maken geoefend, de menukaart aangepakt en ook spelletjes met ze gedaan.’

Positief blijven

Die sluiting deed wel pijn bij Van Seldam, maar ze is positief ingesteld en kijkt dan ook niet graag achterom. ‘Ik zou ook niet graag in de schoenen van de minister willen staan. Het is ook makkelijk om er tegen aan te trappen, maar je schiet er niks meer op.’

De blik gaat dus op vooruit en op de hernieuwde opening. ‘De eerste high teas zijn alweer geboekt. We gaan er samen met elkaar wat moois van maken.’