Integratiediner in Veendam

VEENDAM – Mo(o)i in Veendam deed wederom mee aan het ‘Nationaal Integratiediner’. Op vele locaties in Nederland werd zo een heerlijk diner georganiseerd. Zo ook in de kantine van Noorderpoort Veendam (Hertenkampstraat) waar circa 75 mensen aanschoven voor een heerlijke internationale maaltijd waarbij het gesprek tussen ‘nieuwe’ en ‘oude’ Veendammers centraal stond.

De aanwezigen konden heerlijke buitenlandse gerechten proeven die gemaakt waren door leden van de club en inburgeringsleerlingen van het Noorderpoort. Het eten werd geserveerd door mensen in prachtige traditionele kleding.

Stemmen op je favoriete eetgelegenheid

STADSKANAAL – Zowel Grand Café ’t Raadhuys in Stadskanaal als Restaurant de Gaffel uit Valthe zijn verkiesbaar voor de LekkerNoord verkiezing 2016. Dat is een zoektocht van de regionale krant van Groningen en Drenthe naar het beste Grand Café of restaurant in Noord Nederland.

Korting

Door de samenwerking met lekker eten met voordeel, kan je naast stemmen voor je favoriete restaurant op LekkerNoord.nl, ook kortingscheques ophalen en inleveren voor een korting bij je favoriete Grand Café of Restaurant. Genoeg reden dus om even hier te gaan stemmen!

Zaterdag oogsten, koken en proeven in Villa van Streek

BORGER-ODOORN – [ Anja van Boven] – Zaterdag 17 september vindt in Villa van Streek het oogstfeest plaats van het project ‘Bonen voor Borger’. Kunstenaar Merijn Vrij organiseert dit in opdracht van de gemeente Borger-Odoorn en in samenwerking met Villa van Streek in Borger.

Kokkerellen met bonen
Vanaf 13:00 uur zijn bewoners en bezoekers van Borger van harte welkom in het restaurant van Hans Agterberg. Gedeputeerde Cees Bijl en wethouder Freek Buijtelaar geven dan een culinaire aftrap. Alle aanwezigen kunnen dan proeven van de kookperformance door de Drentse TV-kok Roel Kuper. Kuper zal, terwijl hij met gasten honderduit over de boon praat, kokkerellen met de bonen. Deze bonen zijn afkomstig van het 160 meter lange kunstproject op het plein. Kuper zal laten zien en proeven dat de peulvrucht niet alleen gezond is maar vooral lekker! Het programma eindigt om 17:00 uur.

Allerhande activiteiten
Naast de verhalen van Kuper en gasten kan men luisteren naar muziek van Zwink. Kinderen kunnen meedoen aan een kleine kookworkshop, men kan aan de bonenmolen draaien, meehelpen met oogsten en mensen kunnen hun verhalen en ervaringen delen over bonen en hun eigen recepten uitwisselen. Ter plekke gaan Roel Kuper en zijn team ermee aan de slag zodat het publiek boongerechten kan proeven: van soep tot chutney en van stamppot tot pannenkoek. Het oogstfeest valt samen met de Jaarmarkt op 17 september. Zowel de Provincie Drenthe als de gemeente Borger-Odoorn hebben bijgedragen aan het project Boon. Ook werkten vele organisaties mee aan het project.

Kunstwerk
‘Boon’ is een verbindend kunstwerk door Borger: van het Hunebed Centrum via Villa van Streek naar het nieuwe plein van Borger. Op en over het plein meanderen de stokbonen van rotonde tot rotonde. Hier groeien pronkers omhoog, zogenaamde stokbonen. Het natuurlijk kunstwerk verwijst naar de ‘Landjes’ uit midden vorige eeuw: de volkstuinen op de es van Borger. Het groenproject sluit nadrukkelijk aan op het Cittaslow-keurmerk van Borger-Odoorn, gezond leven en op ‘Het Jaar van de Boon 2016’ (uitgeroepen door de VN).

Sarena Solari te gast in het programma Parkstad Vandaag.

RTV1 – Woensdagavond 24 augustus komt Sarena Solari uit Muntendam naar de studio van (nu nog) RTV Parkstad voor een interview. Ze is dan te gast in het radioprogramma ‘Parkstad Vandaag’.

Sarena is de winnares van heel Holland bakt van het afgelopen seizoen. Presentator Berry Harms gaat het met haar hebben over haar leven na het programma, haar culinaire reizen naar Italië en haar kookboeken, en hoe haar toekomst er verder uitziet. De uitzending is te volgen via de live-stream van RTV Parkstad elders op deze site.

Lunchen met oude gerechten in het Streekhistorisch Centrum

STADSKANAAL – Op zondag 31 januari organiseert het Streekhistorisch Centrum weer haar jaarlijkse Smikkelmiddag, waarop de bezoeker de smaak van vroegere tijden letterlijk kan proeven. Wim Krol van Catering & traiteurshuis De Kastanje uit Gasselternijveen laat zich inspireren door oude gerechten en serveert een menu die de smaak van vroeger doet herleven.

Voor de inmiddels achtste editie van deze proeverij is er opnieuw gezocht naar Groninger gerechten, maar weet kok Wim Krol daar telkens net een moderne twist aan te geven waardoor de gerechten nog smakelijker worden. De deelnemers krijgen van de in totaal maarliefst 5 gangen van alles wat te proeven. Tussen de gangen door vertelt gastspreker Dick Verbrugge over het inmaken van groente en fruit in Weckflessen. Ook hiervan kunnen de gasten proeven. Wat er precies op het menu van deze smikkelmiddag staat, wordt eind januari op de website van het SHC bekend gemaakt.

Gezien het beperkte aantal plaatsen is reserveren noodzakelijk. Dat kan telefonisch tijdens kantooruren via 0599-612649, of per e-mail op info@streekhistorischcentrum.nl.
De smikkelmiddag begint om 13.00 uur. Deelnamekosten bedragen € 17,50; donateurs van het Streekhistorisch Centrum betalen € 15,00.

Knoalster Lorelei Catering online

STADSKANAAL – Knoalster Lorelei Catering is vanaf vandaag online te vinden op knoalsterloreleicatering.nl. Daarmee zet horeca-ondernemer Dirk Hut een nieuwe stap in de ontwikkeling van zijn bedrijf.

Hut nam in 2011 cafetaria Knoalster Lorelei aan de Handelsstraat in Stadskanaal over. Hij had toen al zo’n 30 jaar ervaring als chef-kok. Hij stopte vanaf de start zijn horeca-kwaliteiten in zijn nieuwe bedrijf. Dat leidde in 2014 tot de eretitel Leukste snackbar van de provincie Groningen. De snackbar draait goed en is een begrip in Stadskanaal.

De laatste tijd ontdekken steeds meer klanten uit de regio ook de culinaire kwaliteiten van Hut, als het om catering gaat. Daarop besloot de ondernemer een cateringservice te beginnen met een uitgebreid aanbod aan culinaire lekkernijen voor betaalbare prijzen: Knoalster Lorelei Catering.

De cateringservice geldt in heel Noord-Nederland voor bedrijven en particulieren, voor een onbeperkt aantal personen. Op knoalsterloreleicatering.nl staan enkele voorbeelden van de lekkernijen die Dirk Hut kan maken.

De culinaire levensloop van de mens in SHC

STADSKANAAL – Op zondag 13 december geeft Carolina Verhoeven in het Streekhistorisch Centrum een lezing over de culinaire levensloop van de mens. Het thema is Van de wieg tot het graf, van voorjaar tot winter en van zaaien tot oogsten. Alle gebruiken van de culinaire cyclus komen daarbij aan bod, beginnend met het flierefluitje bij de geboorte tot de krakeling bij een begrafenis die door zijn oneindige vorm een symbool is voor het eeuwige leven.

Carolina Verhoeven is oprichtster van het Culinair Erfgoedcentrum en de Academie Culinaire Historie in Appelscha en pleitbezorgster van het bewaren van oude culinaire gebruiken, waaronder conserveringstechnieken als wecken. Ook is zij wetenschappelijk actief op het gebied van nieuwe ontwikkelingen in de conservering van voeding. Ze is geïnteresseerd in alles wat met het bereiden van voedsel te maken heeft, vooral in de keuken van het platteland. Ook de verborgen verhalen achter keukengerei hebben haar speciale aandacht.

Reserveren voor de lezing kan via: info@streekhistorischcentrum.nl of tel. 0599-612649 (tijdens kantooruren). De entree bedraagt € 4,00, donateurs van het SHC betalen € 2,50. Aanvang 14.30 uur.

Luister online

Kijk live

Tip de redactie